duminică, iunie 23, 2013

Variante sănătoase de mic dejun



  Necăjită că am scris mult la o altă postare, dar am pierdut-o, mi-am amintit de aceasta, care avea nevoie de împrospătare.

Update, 22 iunie 2013: între timp am redus la minimum consumul de lactate, carne (foarte, foarte rar) și zahăr brun (budinci, biscuiți). În schimb, am adăugat pasta de susan cu pâine (susan râșnit+miere+zeamă de lămâie și apă), gemuri crude de fructe (fructe decongelate + miere), lapte vegetal (susan, nuci, migdale, soia), cereale integrale fierte în amestec cu miere sau fructe uscate, banane,fructe de sezon, sau roșcove pudră și semințe de cânepă sau de susan, mai rar de floarea-soarelui, tahini cu miere pe pâine, sau unt de cocos nerafinat cu miere pe pâine.


 03. 02. 2009
Iată ce preparăm pentru Măriuța şi pentru noi:
  • iaurt (făcut în casă) cu mămăligă/muesli/biscuiţi de casă/pâine integrală
  • fructe - mere sau banane, de obicei însoţite de citirea unei poveşti, mai rar un amestec de banană, măr, avocado, portocală
  • avocado cu usturoi, lămâie şi sare, uns pe pâine
  • lapte de vacă simplu sau cu Inka şi pâine/ muesli/biscuiţi de casă/clătite/cozonac de casă
  • unt pe pâine sau unt şi miere sau miere simplă pe pâine
  • piept de pui la grătar sau păstrăv la cuptor (mai rar)
  • zacuscă de la bunici
  • omletă fără ulei, vara, însoţită de roşii şi castraveţi (mmmm...ce poftă mi-e!)
  • budincă din făină de orez integral şi fructe
  • budincă cu brânză de vaci
  • cartofi copţi cu unt sau ulei de măsline (un deliciu!)
  • paste din grâu spelta cu miere, stafide, scorţişoară, polen
  • ceai cu muesli
  • sandviş cu caşcaval din lapte crud/caş şi unt
  • pastă de năut/fasole cu sau fără măsline
  • chifteluţe de soia/năut
  • şniţel de soia sau de ciuperci (Pleurotus) (ultimele 2 variante se pot face la cuptor, fără a fi prăjite!)
Dacă îmi mai vine şi altceva în minte, voi mai scrie. În ultima vreme, ne străduim să facem pâine din făină integrală, chiar dacă e greu de găsit şi scumpă...
M-aş bucura să aud şi alte variante de la voi!

La cererea Ioanei, adaug şi următorele reţete:

omletă- prepar omleta tradiţională, adaug mărar verde/ seminţe de mărar/ puţin lapte/boabe de porumb fiert/ciuperci etc. şi "prăjesc" in tigaia de teflon, FĂRĂ ulei.

budincă de brânză de vacă: amestec brânza cu oul, zahărul brun, coaja de lămâie, scorţişoară/cardamom, puţină făină şi...la cuptor! Măsurarea se face în stilul clasic :) adică, după ochi!

budincă din făină de orez integral şi fructe: reţeta am găsit-o chiar pe punga de făină, produsă de Solaris: făină amestecată cu fructe de sezon, zahăr (dacă e nevoie; mierea n-o recomand pentru că nu trebuie încălzită la peste 40 grade Celsius!), coaja de lămâie, scorţişoară/cardamom, ce preferă fiecare şi...hop în cuptor!
Poftă bună!
Blinkie de la Lumea Piticilor

duminică, iunie 16, 2013

Alegerea programei școlare când educăm copiii acasă (I)









Sunt încă sub influența conferinței de ieri, care pentru mine a fost o mare bucurie (o trec la motivele de recunoștință !). Am câteva mulțumiri de adresat: lui Dumnezeu care m-a făcut un om așa cum sunt și îmi dăruiește zilnic ocazia să mă bucur de oameni și de tot ceea ce au ei de oferit, soțului și copiilor care au fost foarte înțelegători cu mine în aceste două săptămâni ce au precedat conferința (deși m-am trezit la 5 în fiecare dimineață și am lucrat cu mult drag la prezentarea de ieri, n-aș fi reușit fără ajutorul lor, pentru că ieri încă mai adăugam idei la ora 13.00), tuturor celor care au organizat conferința (sunt convinsă ca a fost mult de muncă!) în frunte cu Sandra și tuturor celor de la care am avut de învățat ieri și de-a lungul timpului... Și m-am bucurat din toată inima să văd că au fost mulți părinți dornici să afle mai multe și chiar să încerce să treacă în tabăra educatorilor de acasă ! Iar atelierul pentru copii, desfășurat în curte, a fost o MARE bucurie !

Pe aceștia îi rog din toată inima să îmi comunice impresiile lor, folosindu-și numele real sau sub protecția anonimatului, dacă se simt mai confortabil așa. Singura rugăminte este să se păstreze un ton elegant al mesajelor, comentariile pozitive cât și cele negative fiind apreciate. Este foarte important pentru mine să știu ce a fost bine și ce nu, pentru a putea transmite doar acea informație care interesează.
Eu sunt foarte pasionată de subiect, dar nu înseamnă că toți sunt la fel și am sesizat că prezentarea a fost prea lungă, doar că voiam să vă împărtășesc tot ce aflasem în căutările mele . :)




Pentru cei care nu au participat la conferință, ca și pentru cei dornici să le revadă, postez informațiile cuprinse în prezentarea Powerpoint.
Există câțiva pași pe care îi parcurgem atunci când alegem programa școlară (curriculum-ul) potrivită familiei noastre.
1. Stabilirea obiectivelor familiei
  • Dobândirea unor cunoștințe superioare celor din școală
  • Crearea unor legături strânse în familie

  • Transmiterea valorilor morale,a principiilor de viață, a credinței religioase proprii

  • Siguranța fizică și psihică a copilului

  • Formarea unor deprinderi de viață

  • Plăcerea de a învăța împreună 
  • Lista rămâne deschisă. Adăugați orice doriți.


Este bine ca aceste obiective să fie scrise atât pentru că se limpezesc gândurile, cât și pentru că veți avea nevoie de încurajare în clipele grele ! De care nu e niciun educator scutit, acasă sau la școală...
2.  Analizarea nevoilor familiei
 
  • Care sunt materiile ce vor fi predate- cele de bază (scris, citit, matematică), program complet (inclusiv arte, limbi străine) ?

  • Doriți o programă școlară religioasă sau seculară ?

  • Materialele vor fi achiziționate de la un singur furnizor sau de la mai mulți ?

  • Doriți să pregătiți singuri lecțiile sau să le aveți gata structurate într-un manual ?

  • Căutați materiale care se axează pe studiu individual (o observație: la început este evident că părintele va fi foarte implicat în procesul educativ, până ce copilul poate citi și scrie bine singur!) sau pe interacțiunea părinte-copil?

  • Aveți mai mulți copii ? Vreți să economisiți timp și bani? Îi puteți combina în studiul anumitor materii (religie, istorie, științe, literatura etc.) sau puteți cumpăra materiale pentru fiecare în parte.

  • Aveți nevoie de materiale speciale pentru copii cu dificultăți în învățare sau pentru cei care au un anume stil de învățare (auditiv, etc) ? 

3. Identificați stilul de învățare al copilului !
 
AUDITIV

  • Copilul învață prin ascultare, vorbire.

  • Își repetă cu voce tare instrucțiunile, vorbește în timp ce scrie, mișcă buzele când citește.

  • Iubește poveștile, materialele audio, muzica.


 
VIZUAL

  • Copilul învață prin crearea unor imagini mentale.

  • Gândește preponderent în imagini: grafice, schițe, hărți, desene.

  • Poate lucra mai încet (din cauza atenției la detalii).

  • Îi plac cititul, matematica, artele.


 

TACTILO-KINETIC 

  • Copilul învață prin mișcare, atingere

  • Se exprimă prin gesturi, limbajul corpului, au mimică bogată

  • Nu poate sta nemișcat prea mult timp

  • Învață bine făcând ceva practic, preferă lucrul în spații deschise

  • Îi place sportul, dansul, lucrul manual


   Mai multe informații:

   http://www.suntparinte.ro/invatare/62-gimnazial/1451-copilul-tau-are-un-stil-de-invatare-tactilo-kinetic 

Și ca să încheiem prima parte a articolului într-o notă optimistă, conferința s-a terminat, ce va urma frumos de-acum încolo ? :)

joi, iunie 06, 2013

(update) Despre homeschooling, din perspectiva noastră (episodul 2)



 M-a amuzat foarte tare această imagine găsită pe Facebook și o postez ca să vedeți cum arătam la începutul și cum voi arăta la sfârșitul anului școlar (care pentru noi va fi undeva prin august). :)
 prima parte

Mă pregătesc pentru conferința despre homeschooling cu trup și suflet și sunt foarte bucuroasă că Sandra a organizat-o, pentru că am descoperit din ce în ce mai mulți părinți dornici să afle, ca și mine, tot mai multe despre un subiect fascinant. Această pregătire constă în adunarea și sintetizarea tuturor informațiilor pe care le-am aflat de-a lungul timpului și în analizarea propriilor dorințe, obiective, acțiuni și rezultate.
Primul pas l-am făcut deja în postarea anterioară, înainte de apariția ideii grozave a Sandrei ! :) Îl fac acum pe al doilea, în încercarea de a prezenta motivele pentru care un părinte ia în calcul o altă variantă în afara sistemului public sau privat de învățământ.
Lista e cu siguranță foarte lungă: de la a oferi posibilitatea atât copiilor supradotați cât și celor ce suferă de diverse afecțiuni să să își dezvolte întregul potențial, până la diverse nemulțumiri provocate de sistemul de stat sau teama pentru siguranța copilului. N-aș putea să enumăr toate argumentele unui părinte care decide să își asume o asemenea responsabilitate, dar le pot înșirui pe ale mele și probabil că în unele dintre ele vă veți regăsi...

Ne dorim o legătură cât mai strânsă între noi și fete și între cele două surori - chiar dacă nu suntem acolo unde visez, am observat de-a lungul timpului semne care m-au  încurajat, de pildă bucuria Nectariei când îi cântam Măriuței un fragment din refrenul cântecului Congratulations, ca încurajare pentru munca bine făcută sau invers, bucuria Măriuței când Nectaria a făcut corect un puzzle cu litere sau a răspuns la diverse întrebări, dorința de a se ajuta reciproc la treburi în casă, în rezolvarea micilor probleme cu care se confruntă, compasiunea atunci când le cert sau când se rănesc
Încercăm să găsim un ritm de învățare adaptat puterilor copilului - mai exact avem zile productive si zile mai puțin rodnice, dar încerc să îi respect pe cât posibil Măriuței  puterea de concentrare și să nu forțez prea mult limitele, de aceea alternez lecțiile solicitante (citire, scriere, matematică) cu mișcarea (ea ne învață balet pe Nectaria și pe mine, pauze în natură, mers cu bicicleta sau cu rolele, joacă prin casă sau afară cu Nectaria, desen, lupte cu mine :)), iar dacă simt că chiar nu merge, abandonez și revin ulterior la lecția respectivă; în sens invers nu stau 2 ore pe o pagină dacă o parcurgem într-o oră, ci mergem mai departe; încerc din răsputeri să renunț la comparațiile cu copiii de vârsta ei aflați în școală, deși din când în când întreb pe prietenii Măriuței ce au mai făcut și unde au ajuns cu lecțiile și uneori mă minunez de cât de avansați sunt unii dintre ei...
Suntem în căutarea unor materiale școlare cât mai atractive și care sunt în acord cu principiile noastre, de la imagine până la conținutul ideatic, prefer să evit pe cât posibil (uneori e imposibil!) povești cu vrăjitoare, magie, exclud imaginile cu pokemoni sau tot felul de monștri și creaturi ciudate și texte preluate din literatură gen Harry Potter (am întâlnit într-un manual de clasa a doua...).
Suntem în căutarea unui stil de viață care să îmbine flexibilitatea cu strictețea - am în sânge plimbarea și cum n-avem mașină, un drum în oraș înseamnă mult mers pe jos, respectiv mult timp petrecut departe de lecții, rezultă că am nevoie să găsesc un echilibru între multele trebușoare ce se cer rezolvate și orele de studiu, ceva ce n-aș putea face având copilul la o școală cu program fix, pe de altă parte încerc să nu devin prea plimbăreață, deși Clujul are destule ispite !
Ne dorim copii care să știe nu doar carte, ci și lucruri practice precum orientarea în oraș, cum procedăm în diverse situații, cum ne comportăm în instituții ca biblioteci, muzee sau în magazine, la piață, cum și unde căutăm hrană adecvată  etc., vorba profesorului meu drag de română din gimnaziu: "un ochi în carte și doi în viață "
Ne dorim copii care să știe ce au de făcut în casă și cum - treburile casei sunt pentru toată lumea, la fel cum toată lumea știe să ceară de mâncare, nu degeaba e scris în Biblie "Cine nu muncește, să nu ceară de mâncare." (2 Tesaloniceni 3:11), așa că fiecare, după puterile lui, face câte ceva (împachetează hainele uscate, împerechează șosete, mătură, scoate hainele din mașina de spălat, strânge paturile dimineața, spală vase, udă florile, duce gunoiul, spală fructe, legume, ba chiar am fost răsfățate într-o zi de Măriuța care ne-a pregătit tartine cu puterea lui Mowgli, preparată de ea însăși după rețeta Cristelei Georgescu și ne-a servit frumos, ca pe prințese în sufragerie, etc.)
Măriuța are mai mult timp liber pentru zburdat și pentru jocuri cu prieteni - pentru că la vârsta aceasta consider că e foarte important să ai parte de mișcare cât mai mult, prin urmare profităm uneori de pauze mai lungi între ore, iar la prânz ne odihnim citind povești toate trei și uneori alunecând în țara viselor :).
Ne rămâne timp pentru hobby-uri - balet și cor, deocamdată, dar mai am planuri.

Nu pierdem timpul cu naveta obositoare - ci îl câștigăm citind sau creând povești, odihnindu-ne sau lucrând ceva ce ne face plăcere (am găsit-o uneori pe Măriuța, după ce am adormit-o pe Nectaria, regizând un mic teatru de păpuși sau decorând o coroniță, citind singură dintr-o carte sau desenându-mă), iar dimineața mă bucur că deși se trezește la 7 sau chiar înainte, nu trebuie să alergăm niciunde, ba chiar uneori ne rămâne puțin timp pentru giugiuleli :).
Ne lipsim de ocazia de a învăța vulgarități pe drum sau în autobuz (din păcate și când mergem împreună în Cluj auzim tot felul de cuvinte murdare, încerc să îi distrag atenția, iar la nevoie sunt gata să ofer explicații de ce "Așa nu !", dar cel puțin știu ce aude la vârsta aceasta și pot interveni)
Ne lipsim de ocazia de a ne îndopa de o hrană nocivă (gen chipsuri, bombonele, foietaje, suculețe etc) - nu le putem elimina complet, sunt conștientă, dar cu cât mai puține cu atât mai bine !
Ne lipsim de ocazia de a demonstra cine e cel mai bun, cel mai grozav, cel mai harnic, cel mai rapid la exerciții, cel mai cu moț în frunte, adică nu încurajăm competiția, cum spunea dragul meu soț în discuția noastră de aseară. Vor avea destule de demonstrat mai târziu și vrem din toată inima să învețe de dragul cunoașterii, nu al notelor și nici ca răspuns la presiuni exterioare. Căutăm să dezvoltăm motivația intrinsecă, chiar dacă nu e întotdeauna ușor (mai multe despre cele două tipuri de motivație găsiți în acest articol bine documentat și plin de exemple concrete). Dar ce bucurie am trăit amândouă când Măriuța a citit și a învățat din proprie inițiativă o poezie sau când și-a cusut singură ruptura dintr-o pereche de pantaloni, când a învățat-o pe Nectaria un cântec sau când a înțeles singură din exemplul lui Pinocchio (recomand călduros această carte, pentru multele învățăminte pe care le transmite, în principal care sunt consecințele neascultării de părinți, ale minciunii și ale lenei) de ce e bine să înveți !

Ne rămâne timp să zicem o rugăciune în tihnă (nu întotdeauna, din nefericire!) dimineața sau să citim ceva din Biblie sau să tămâiem prin casă, ceea ce ne ajută să pășim grațios prin aventurile zilei. Eu am un temperament mai vulcanic (am și eu ceva în comun cu Ștefan cel Mare care era iute la mânie, după spusele cronicarului Ureche !) și dacă nu încep ziua cu un timp dedicat sufletului meu și relației lui cu Dumnezeu, atunci nimic nu-mi merge bine, iar compania copiilor mei mă poate irita mult. Dar o rugăciune singură și una zisă cu ele, câteva versete din Biblie, ne apropie mult și ne liniștesc, ne dau mai multă răbdare și o fărâmă de înțelepciune. De toate acestea avem mare nevoie, zilnic !

Ne place să ne desfășurăm activitatea fără constrângeri de spațiu, lecțiile noastre se desfășoară la masa din bucătărie sau la măsuța din sufragerie, pe jos, în pat, în fața blocului, la iarbă verde, în bibliotecă, în autobuz, în baie cam pe oriunde putem :)

Dar mai presus de toate se află un motiv de care am devenit din ce în ce mai conștientă: dorința de a savura fiecare clipă din scurta lor copilărie, aș vrea cumva să îmi întipăresc toate zâmbetele, năzdrăvăniile, descoperirile, toate lucirile din ochi și cuvintele simple care uneori mă uimesc prin înțelepciunea lor, clipele minunate și chiar și cele mai puțin minunate, în inimă și de acolo să nu dispară nicicând această comoară... Nu degeaba a zis Micul Prinț : "L'essentiel est invisible pour les yeux".  

  De ce să ne fure școala sau grădinița cei mai frumoși ani, când simt că viața e atât de scurtă ?


(update)
Recomand cu bucurie două articole, în limba engleză, celor care caută să-și clarifice motivele pentru care vor să aleagă drumul educației acasă.
http://simplehomeschool.net/the-worst-reason-to-homeschool/
http://simplehomeschool.net/reason-enough-to-homeschool/

sâmbătă, iunie 01, 2013

Conferință despre homeschooling în Cluj !!!

CONFERINTA "EDUCATIA ACASA" - 15 iunie 2013, Cluj-Napoca

 

CENTRUL DE DEZVOLTARE A CARIEREI - filiala cluj
impreuna cu
ASOCIATIA NEO GRUP CONSULTING
organizeaza la Cluj-Napoca:
 


CONFERINTA "EDUCATIA ACASA"

Ce este educatia acasa?
Se poate face educatie acasa in Romania?
La ce institutii de homeshooling se pot inscrie copiii din Romania?
De unde procuram materiale?
De ce aleg parintii educatia acasa?


Multe informatii pretioase de la familii care isi educa copiii acasa! Un prilej de bucurie si impartasire cu oameni frumosi, in care va veti simti bine si veti prinde aripi!

Ne vor impartasi din experienta lor:

Gabriel Curcubet - presedintele Asociatiei de homeschooling Romania - ISTORIA EDUCATIEI ACASA
 
Potoroaca Madalin Bila - tata de 2x, asistent social, consilier vanzari - SPULBERAREA UNUI MIT - SCOALA PUBLICA

Claudia Neacsu - mama de 2x, vinde cuibarele, educatoare - CONCEPTUL CONTINUUM
 
Bita Zerbes - mama de 3x, managing partner la Medicare International - EDUCATIA ACASA MERITA TOT EFORTUL

 
Iulia Cosma- mama de 2x, profesor, traducator - MODELE EDUCATIONALE

 
Harry-Eva Kasabian - mama de 5x, educator, fermier - EDUCATIA ACASA - PRACTICA DE FIECARE ZI


Crina Veres - mama de 4x, medic si psiholog - PARINTITUL CONSTIENT
 
Sandra Lădar- mama de 2x, manager la Armonia Construct - SCOLI SI MATERIALE EDUCATIVE NECESARE EDUCATIEI ACASA


 

Data: 15 iunie 2013
Orele: 15.00 - 20.00
Intrarea: GRATIS
Adrea: Calea Turzii 11,
Biserica Teofania ne-a oferit gratuit un spatiu modern minunat

Inscrieri pe pagina de facebook
https://www.facebook.com/events/375308102580938/?fref=ts
 

Va asteptam cu drag!

"Deschide cartea ca sa inveti ce au gandit altii. Inchide cartea ca sa gandesti tu insuti."

"A educa inseamna a calatori in lumea celuilalt, fara a patrunde vreodata in ea. Inseamna a utiliza ceea ce gandim, pentru a ne transforma in ceea ce suntem. Cel mai bun educator nu e cel care controleaza, ci cel care elibereaza. Nu e cel care arata greselile, ci cel care le previne. Nu e cel care corecteaza comportamente, ci cel care indeamna la reflectare. Nu e cel care observa doar ceea ce e accesibil ochilor, ci cel care vede invizibilul. Nu e cel care renunta cu usurinta, ci cel care stimuleaza continuu un nou inceput." - Augusto Cury


preluat de la Sandra