Gogoşele de ademenit primăvara

Cum primăvara nu pare dornică să se arate, am încercat s-o ademenim cu mărţişoare confecţionate de Măriuţa şi aburi parfumaţi cu scorţişoară şi cardamom, de la sosul de mere. Se pare că vântul care spulberă zăpada (din care cauză vedeţi şi pozele învăluite în alb) a dus departe şi ispita venită de la noi...
Pentru curioşi şi pofticioşi, oferim totuşi reţeta gogoşelelor noastre, care au dispărut ca zburate de viscol din castron !

ingrediente pentru
sos: mere, miere, cardamom şi scorţişoară măcinate, ulei de cocos, puţină apă
gogoşele: făină integrală şi puţină făină albă de grâu, câteva linguri de pulpă de soia rămasă de când am pregătit laptele de soia, drojdie, apă călduţă şi sare

preparare
Se prepară un aluat pentru gogoşele, se frământă bine până ce se desprinde de pe degete şi se lasă la dospit. Când a crescut suficient, se întinde o foaie şi se taie diverse forme care se coc la foc mic în cuptorul preîncălzit.
Pentru sos am "călit" câteva mere rase, le-am blenduit împreună cu mirodeniile, apa, uleiul şi mierea (DUPĂ ce s-au răcit merele).

Noi le-am mâncat calde, dar ieri am citit că e greşit să consumăm aluaturi proaspăt coapte pentru că fermentează.
Nu pot să nu recomand site-ul descoperit ieri, tuturor celor interesaţi de hrana vegetariană.
http://www.enthusiasticlife.net/